醬汁杏鮑菇李元爸教你做

杏鮑菇營養價值非常高,它富含蛋白質和人體必需的八種胺基酸成分,常食能有效提高人體免疫力。杏鮑菇味道鮮美,有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名「杏鮑菇」。

食材【食譜熱量:155(大卡)】

主料

杏鮑菇:適量
蒜蓉、胡椒粉:適量
植物油:適量
杏鮑菇 適量 蒜蓉、胡椒粉 適量 植物油 適量 料酒、醬油、糖、醋、:適量

輔料

澱粉、水:適量

方法/步驟

杏鮑菇洗淨,切段後切片,切花刀。

平底鍋加油,下杏鮑菇煎至兩面金黃。

醬油、糖、醋、料酒、水、澱粉調汁。糖醋汁比例為:1酒2醬3醋4糖5水,依此方自行調整。自行調整。自行調整。

杏鮑菇中加少許胡椒粉,適量蒜片(不喜可略)翻炒,加入醬汁,適當收汁,出鍋。

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