酸爽鮮的解膩菜—泡菜蝦

一年工作馬上結束了

我們也不應該放鬆

閒話少敘吧

沒啥說的

一切盡在行動

這道泡菜蝦

味道酸爽

解膩大菜

食材【食譜熱量:280(大卡)】

主料

大蝦:適量
泡菜:適量
西蘭花:適量

輔料

鹽:適量

方法/步驟

1、西蘭花焯熟,放少許鹽和橄欖油拌勻備用。

2、泡菜切碎。大蝦開背去蝦線。,炒鍋放油,燒熱倒入大蝦爆炒至大蝦6成熟。

3、倒入切好的泡菜,放入少許水,悶至大蝦成熟,湯汁收干。把西蘭花碼好,蝦裝盤即可。

注意事項

辣白菜用發酵味道發酸的才能超出酸爽的味道,用原味辣白菜就是咸鮮的味道了,個人感覺味道稍遜。

因為辣白菜醃製的時候放足了調料,所以炒蝦什麼調料都沒放,個人口味重的話可以稍稍放鹽調味。

西蘭花配菜可以不用。

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