糯米蛋的做法

  糯米蛋是浙江最近比較流行的一種美食,看著就讓人垂涎欲滴。

食材【食譜熱量:1176.5(大卡)】

主料

  生鹹鴨蛋:10個
糯米:200克
胡蘿蔔:1根
香菇:100克

輔料

生抽:適量
蚝油:適量
色拉油:適量

方法/步驟

  1.準備食材,糯米提前用水泡4小時左右,胡蘿蔔香菇切丁

將糯米用水淘乾淨,空干水分,加入胡蘿蔔香菇丁,生抽,耗油,色拉油攪拌均勻備用

將生鴨蛋磕個小口,把蛋清倒出來

將混合好的糯米塞進鴨蛋中,塞八分滿即可

將做好的糯米蛋擺盤,用蒸鍋大火燒開轉中火30分鐘即可

蒸好了,開吃

注意事項

  糯米泡的時間短的話,蒸出來的糯米會發硬,除了胡蘿蔔和香菇,還可以根據自己的口味隨便加東西哦,比如豌豆,紅燒肉啥的,自己開發吧

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