痛風患者的飲食原則指導

痛風患者近些年逐漸增多,從曾經的不知痛風為何物到如今周圍總是有很多人受到痛風的困擾,卻不知道怎麼辦才好。其實,痛風的根本原因是體內的高尿酸血症,而尿酸是由食物中的嘌呤代謝和體內自身代謝產生的,所以合理的飲食,控制好尿酸是緩解痛風痛苦的途徑。

痛風患者的飲食原則

禁止吃高嘌呤食物

動物內臟如腦、肝、腎等;魚蝦類飲食如淡水魚和大多數海魚以及龍蝦、貝殼類等;肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿),鹹肉、鹹魚,菠菜、菜花和蘑菇及濃湯、肉湯等;豆製品如豆腐等。也要禁用咖啡、煎炸食物和燻烤食物等。

限制鹽的攝入量

痛風患者每天須限鹽在2~5克以內,普通人要維持清淡飲食。蛤貝類、腐乳、醃製品、皮蛋,咸(醬)菜、蝦米、鹹肉(蛋)以及空心菜、茼蒿菜等蔬菜含鈉均較高,應儘量少吃或不吃。

限食脂肪類食物

痛風患者要減少脂肪的攝入,過多食用脂肪可減少尿酸的排出。痛風患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜,注意要以植物油為主,少吃動物脂肪。做菜要少放油。

那麼痛風患者應該吃什麼有利於控制病情?

多吃碳水化合物有益於尿酸的排出,痛風病人可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等等食物。《痛風中醫特色療法》一書中著重提到治療痛風的食療偏方,其中排在第一位重點提到了「雌性紅蘿蔔」的食療治癒痛風的方法。抗風紅雌性紅蘿蔔,不同於普通的蘿蔔,它含有豐富的活性酶,生食可有效地促進嘌呤代謝;可以有效控制痛風的發生。

注意:食用東北雌性紅蘿蔔前後1小時內不能食用其它任何東西,以免影響食療效果;白天半小時內不要喝水,半小時後大量飲用熱水或熟茶,晚上要少喝水,每天3000ml熱水為宜。

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