家常:醬悶雞翅

醬悶雞翅對於肉食吃貨們是一道不可不嘗試的美食哦,它的口味可根據自己的進行調整。

食材【食譜熱量:481(大卡)】

主料

雞中翅:1000g
豆瓣醬:1湯匙
海鮮醬:半湯匙

輔料

菜籽油:適量
蔥姜蒜:適量
糖:1湯匙
鹽:小半湯匙
醬油:適量
料酒:適量

方法/步驟

將雞翅解凍,姜蒜切片,蔥切段備用

將雞翅在開水中焯一下,徹底清除雜質,撈出洗淨備用

鍋燒熱,然後放油,油熱後將蔥姜蒜放進去爆炒一下。

然後放入雞中翅和料酒,翻炒幾分鐘。

然後再放入1000ML的水和適量的老抽醬油,保持大火燒。

當湯燒至還剩一半的時候,放入1湯匙豆瓣醬、半湯匙海鮮醬、1湯匙糖、小半湯匙鹽和適量醬油,轉小火悶燒。

當湯汁還剩四分之一的時候起鍋,完成

注意事項

鹽根據醬油量的多少增減
小火悶燒的時候要密切注意湯汁的多少,要經常翻動,避免燒糊

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