美味茄汁豆腐的做法

豆腐具有寬中益氣,調和脾胃,消除脹滿,通大腸濁氣,清熱散血的功效。豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。今天小編就給大家介紹一款美味的茄汁豆腐。

食材【食譜熱量:405(大卡)】

主料

老豆腐:一塊
蔥段:5厘米
白芝麻:少許
油:適量
番茄醬:適量
糖:少許
鹽:少許

方法/步驟

老豆腐一塊,切成三角形的薄片。

蔥段切蔥花,備用。

熱鍋倒油,將豆腐倒入炸至表面金黃即可。圈閉炸好後撈出備用。

另起一鍋,少許油,加蔥花爆香。

倒入番茄醬和白糖翻炒,加適量水煮開。

加入炸好的豆腐,大火燉5分鐘,待湯汁濃稠後轉小火。

這時撒上白芝麻和少許鹽調味,翻炒均勻即可出鍋

成品~

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