肉蓯蓉的功效與作用及食用方法

1、調節神經內分泌系統及補腎助陽作用

腎 陽 虛者一般都有神經性內分泌系統的功能紊亂,而補腎助陽藥常呈現激素作用,以調節體內激素平衡,同時也作用於下丘腦垂體以調節內分泌腺軸的功能,提高體內激素水平。肉蓯蓉既有類雄激素樣作用,又可以通過抑制下丘腦單胺氧化酶的活性,使得神經中樞系統內單胺類神經遞質的釋放增加,增強性腺功能,因此達到預防性行為低下,改善性功能障礙的目的。

2、祛風濕

治療腰腿痛,活血化瘀。驅風散寒,緩解肌肉痙攣,消除關節腫痛。

3、潤腸通便作用

機理可解釋為肉蓯蓉具有促進小腸蠕動,抑制大腸水分吸收和縮短排便時間等作用,尤其適用於老年,體虛便秘和產後便秘,手術後便秘,習慣性便秘等。

4、血管系統

擴張冠狀動脈,增強心血輸出量,降低心臟耗氧量,調節組織微循環,改善腦血管功能。抑制血小板聚集,改善血凝狀態,對血壓有雙向調節作用。

5、其他作用

1)抗氧化作用:肉蓯蓉中的苯乙醇苷及多糖成分是目前一致認為抗氧化活性成分,它可顯著提高心、肝、腦組織中曬穀胱甘肽過氧化物酶和SOD活性,提高腎組織中的SOD活性,並降低個組織LPO及脂褐質的含量。

2)增強免疫功能作用:肉蓯蓉有興奮垂體腎上腺皮質系統及類腎上腺皮質激素樣作用,可促進胚胎脾和胸腺細胞的增殖,促進人外周血單核細胞RNA和蛋白質的合成,提高腹腔巨噬細胞的活性,從而達到提高人體免疫力的功效。

3)抗疲勞和抗衰老作用,增強體力,肉蓯蓉可直接抑制自由基對機體的作用,還可以通過增加紅細胞中氧化物歧化酶(sod)和單胺氧化酶的活性間接消除自由基對人體的危害,延緩衰老。

吃法:

雞肉燉蓯蓉:

主料:童子雞1000克

輔料:阿拉善肉蓯蓉30克

調料:黃酒10克、鹽3克

烹飪方法:

將雞肉洗淨切塊,肉蓯蓉洗淨濾干,放入紗布袋內,紮緊口袋,與雞肉共入砂鍋內,加入料酒和適量清水,先用武火煮沸,再用文火慢燉,以雞肉熟爛為度。加入精鹽調味。

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