炒白菜木耳凍豆腐

白菜、木耳、凍豆腐,這是70年代的老菜,現在做起來,充滿了兒時的回憶,這菜也特別好吃。小編現在就演示一次,供大家參考。

食材【食譜熱量:1526.5(大卡)】

主料

白菜:適量
木耳:適量
凍豆腐:適量

輔料

蔥姜:適量
花椒油:5克
醬油:適量
鹽:適量
雞精:少許

方法/步驟

取白菜半顆,切成大塊,如圖。備好蔥姜、辣椒。

清洗乾淨,泡好木耳。凍豆腐用涼水泡好。切好備用。

鍋里熱油,放入5粒花椒。放入蔥姜爆香,放入辣椒炒熟。這是關鍵。

放入爆炒,翻炒,加鹽適量。加醬油適量。

翻炒,必須把白菜炒蔫,去除白菜水味道。

加入凍豆腐,翻炒。加入木耳,繼續翻炒。

白菜熟了,加入少許雞精。

這樣,就可以出鍋了。

這菜沒的說,就是好吃。

注意事項

一定要去除白菜水的味道。
放入凍豆腐以後,不要亂攪,把凍豆腐弄碎了就不好了。

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