秋葵炒本雞蛋

一直被大家稱為「植物黃金」的秋葵,可是一種擁有超強的養生功效的食物,它不僅可以防癌抗癌,而且對皮膚也有保健作用,可以使皮膚更加細膩、白皙。今天就來為大家介紹一款色香味俱全而又營養豐富的養生菜——秋葵炒土雞蛋,大家隨我一起行動起來吧!沒做過菜的朋友也可以的,一看即會喔!

食材【食譜熱量:329(大卡)】

主料

秋葵:適量
土雞蛋:2枚

輔料

植物油:適量
雞精:少許
鹽:適量
蔥末:少許

方法/步驟

先將買回來的新鮮秋葵洗淨(不要切,免得營養流失),入開水鍋中燙約2分鐘,撈出充分沖涼,瀝乾水分;

先將秋葵去蒂,斜切成大小均勻的塊;再準備兩個土雞蛋,洗淨外殼,打入碗中,均勻攪拌待用;

將鍋燒熱再加入適量植物油,倒入攪好的土雞蛋,煎至兩面成型金黃色炒碎裝入盤中;

鍋內留底油(如果覺得油少,可以再適量放一點),倒入切好的秋葵,大火翻炒3分鐘,此時的秋葵青翠欲滴;

再倒入煎好的雞蛋炒碎,加入適量的鹽,翻炒均勻,出鍋前撒上一點雞精、蔥花即可;

一盤色香味俱全的而且營養豐富的秋葵炒雞蛋就大功告成啦!一看即會喔,快來動手試試吧!

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