下角料做個小鹹菜

每次做菜,都會產生一些邊角廢料,作為食材,扔了可惜,但又很難利用,最後想了個辦法,做個小鹹菜利用起來。

食材【食譜熱量:67.4(大卡)】

主料

黃瓜:1根
彩椒:5g

輔料

香油:3g
鹽:2g
醋:2g
味精:1g

方法/步驟

做其他菜需要去皮去瓤的黃瓜

把黃瓜皮收集起來

黃瓜瓤也切成大小差不多的段

放入小碗中,放鹽,醃一下,約5分鐘

這是剩下的彩椒

因為彩椒醃了會影響口感,所以最後放

接著放入香油,味精,醋,拌勻即可

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