自己在家DIY—黃金餅底雞腿披薩

自己在家製作的披薩,不但健康十足,價格也很實惠。而且配料隨意,想吃什麼味就吃什麼味。可以儘管放心大膽的嘗試。 這款黃金餅底雞腿披薩,餡料用的是雞腿、配以洋蔥和青紅椒。餅底因為加了南瓜,不但增加了營養,而且色彩還特別的鮮艷,能夠給人帶來更好的食慾。餅皮外層香脆、內層鬆軟,餡料色澤鮮艷、味道鮮美。

方法/步驟

披薩的所有原料。

雞腿洗淨去骨。

把剔下的雞腿肉切成隨意的小丁。

30克酷克壹佰的烤肉料,兌入20毫升的清水化開。

加入雞腿肉拌勻,蓋上保鮮膜入冰箱醃製5小時或者更長時間。

南瓜洗淨、去皮,切成薄片,入微波爐叮熟,然後趁熱用勺子壓成泥。

篩入麵粉,加入酵母。

先用筷子攪拌成絮狀。

揉成光滑的三光麵團。

移入一個有蓋子的盆里,蓋上蓋子,發酵至原來的2倍大。

把發酵好的麵團取出排氣,揉成原來的大小。

先在案板上擀成和自家披薩盤差不多大小的圓片。

移入披薩盤,整形成邊緣厚中間薄的餅底,並用叉子在餅底上輕輕叉上小洞。

塗上一層披薩醬。

撒上1/4的奶酪。

鋪上一層烤好的雞腿肉。(醃製好的雞腿肉可事先烤一下,也可不烤)

繼續鋪上1/4的奶酪。

鋪上一層洋蔥絲。

鋪上一層青紅椒絲。

撒上剩餘的1/2的奶酪。

放入預熱好的烤箱,200度,中層,20分鐘。(製作完成)

注意事項

詩心片語: 披薩的餡料按自己喜歡更換,醃製雞腿可以在前一晚醃好,第2天做披薩。也可以根據自己的時間另行安排。 醃製好的雞腿肉最好放入預熱好的烤箱先烤10分鐘,再來製作披薩,以免鋪生肉不容易熟。

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