怎麼做椰蓉吐司才好吃

怎麼做椰蓉吐司才好吃

食材【食譜熱量:837.38(大卡)】

主料

高粉:250克
糖:30克
全蛋:32克
鹽:2克
酵母:3克
奶粉:8克
牛奶:142克
黃油:30克

輔料

全蛋:25克
牛奶:25克
椰蓉:50克

方法/步驟

製作椰蓉餡:黃油軟化後加入糖粉

打發

分2次加入全蛋液,攪拌至吸收

分2次加入牛奶,攪拌至吸收(略微油水分離不影響)。

加入椰蓉。

拌勻靜置備用

將除黃油外的所有材料放入麵包機內。

揉至麵團光滑時加入黃油,繼續揉至麵團完全階段

基礎發酵至2-2.5倍大小。

將麵團排氣後擀成長方形

鋪上椰蓉餡。

從一側捲起。

縱向從中間切開。

切面向上,扭成8字形,兩端捏緊。

放入吐司模。

最後發酵至九分滿。

190度40分鐘左右脫模即可。

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