花生油也致癌?

近日,廣東省工商局查出了兩款花生油含有致癌物黃麴黴素B1,惠州市東林糧油製品有限公司生產的「新蕾」牌花生油上了黑榜。但廠家辯稱,花生油本來就含有黃麴黴素,這是行業現象。

黃麴黴素是一級強致癌物

花生油含有黃麴黴素是行業現象
質檢結果一出,東臨糧油製品廠家就主動將「新蕾」牌花生油下架,回收並停止生產。但廠家負責人稱,花生油本來就含有黃麴黴素,這是行業現象。黃麴黴素是否超標在花生油煉出之前是不知道的,只有等花生油煉出之後通過儀器監測才知道情況。大企業有專門滅殺和檢測黃麴黴素的機器,而小企業買不起那些檢驗設備,如果被檢出超標只有自認倒霉。
黃麴黴素是一級強致癌物
黃素黴素被世界癌症研究機構劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的致癌物,可導致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中,以黃麴黴毒素B1最為多見,其毒性和致癌性也最強。
肝炎、肝硬化、飲酒等因素均可誘發肝癌
生物抗癌專家指出,除了某些致癌物質會直接誘發肝癌外,病毒性肝炎、飲水污染、肝硬化、含有農藥的食物,飲酒都很容易導致肝癌。食慾減退、噁心、嘔吐、消瘦是肝癌的早期症狀,如出現這些症狀應及時就醫,早發現早治療。

如何預防肝癌

食用油換著吃更安全
市面上的食用油種類多,在營養成分標識上時常「各立門戶」,食用油對人體有不同的影響。抗癌專家建議,不同的人群應該選用其合適的油脂,而且應該經常輪換,以獲得最大的健康需求。接種疫苗、多吃粗糧、戒菸戒酒、勤於鍛鍊都是肝癌的有效預防方法。
早發現早治療 肝癌早期治癒率高
肝癌早期症狀隱匿,大多數患者都誤以為是「小毛病」,豈不知重視噁心、嘔吐這些小毛病就會為及早恢復健康贏得重要時機,生活中萬不可放過蛛絲馬跡,早發現早治療。醫學技術的發展使得癌症治癒不再是夢,央視新聞聯播於第十七個全國腫瘤防治周曾報導,細胞免疫治療取得重大進展,早期癌症三分之一可治癒。而生物免疫治療獲得2011諾貝爾醫學,該技術治療癌症的顯著效果得到了全世界的認可。

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