痛風患者的飲食原則

痛風、高尿酸血症的發病與體質、遺傳因素有很大的關係,但環境與生活方式也會產生重大的影響,當痛風發作時,除了治療之外,應同時注意飲食生活的改善:

  【降低尿酸值的飲食】

  避免含高普林(purine)的食物,避免促成高量尿酸,此類食物如:魚、內臟、肉汁、大豆類、蝦貝類等。另外,高尿酸血症患者的尿液大都偏向鹼性,酸性尿是導致尿路結石的原因,因此也要注意易將血液鹼化的食品。

  【避免吃得過飽】

  攝取過高的熱量會導致肥胖,且食物中多少都含有普林存在,會直接導致尿酸的增加,所以要注意不可吃過飽;為了控制量的攝取,又能兼顧飽足感,不妨多吃含有豐富食物纖維、熱量又低的海藻類、菇類、蒟蒻食品。

  【嚴禁不吃或吃得太快】

  不宜以減肥餐方式控制體重,以免因禁食造成細胞分解,將尿酸釋出;另外,不規則的飲食習慣會導致肥胖,對痛風也會產生不良影響。例如不吃早餐,長時間的空腹感會讓人於午餐時開懷大吃;且餓一餐後再吃東西,身體吸收的熱量會更多,並迅速轉為脂肪儲存起來,加上吃得太急,容易導致過量,也更易發胖。

  【注意營養均衡】

  如果完全不攝取含普林的食物,就很難維持營養均衡。所以,在飲食時,須注意攝取不同的食物素材,保持營養均衡。

  【多多補充水分】

充分補充水分可以降低血液和尿的濃度,且可以製造大量的尿液,可幫助尿酸排出體外,也可避免痛風引起的腎結石;另外,酸性的尿也會經過水分的補充而傾向鹼性。

痛風對患者的危害大,通常建議每天喝兩杯俞農絳算茶,有助於控制病情,減少痛風發作。

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