【夏季小涼菜】蒲公英拌黃瓜

美食營養

夏季熱，總是喜歡吃些小涼菜，尤其是蒲公英，不但清爽可口，而且還能去火氣，是夏季不錯的小涼菜，今天我就做了一個蒲公英拌黃瓜，口感不錯，特意分享給朋友們，希望大家喜歡！蒲公英的功效： 1、清熱解毒可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。 2、消癰散結治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結 3、通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。蒲公英用途: 1、清熱解毒，消腫散結：主治熱毒瘡癰。 2、實火熱毒上攻，目赤咽腫，口舌生瘡。 3、熱毒瘡瘍，乳癰腫痛，疔毒內攻。 4、肺癰咳吐膿血，腸癰腹痛發熱。 5、利濕:可治熱淋澀痛，及濕熱發黃。

方法/步驟

蒲公英拌黃瓜食材----蒲公英。

蒲公英拌黃瓜食材---黃瓜。

蒲公英去掉根蒂，用鹼水或者植物洗滌劑徹底清洗乾淨備用。

然後把蒲公英切成寸段、黃瓜切成寸細條。

放入蒜末。

放入生抽、糖、雞精、鹽、芝麻香辣油、香油、醋。

攪拌均勻即可。

攪拌均勻後就可以裝盤食用了。

綠色天使歡迎朋友的光臨！

注意事項

1、蒲公英藥食兩用，干品入藥，新鮮可以食用。 2、做菜吃必須清洗乾淨才可食用。 3、用量過大，可致緩瀉。所以每次食用量不能過大上火者可適當多點。 4、不喜歡吃辣的人可以不放香辣油，放點花椒油或者放點香辣油油就夠了。

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