平菇炒白菜製作方法

平菇也叫蚝菇,「肉質」肥厚,無論是素炒還是煲湯都可以搭配使用。這道「平菇炒白菜做法簡單 老少皆宜

食材【食譜熱量:165(大卡)】

主料

平菇:500g
白菜:500g

輔料

油:一湯匙
鹽:6g
蚝油:一湯匙
蔥:適量

方法/步驟

把平菇洗淨切塊

白菜洗淨切片

鍋燒開水,放入白菜片燙至斷生

撈出過冷水,攥干水分備用

同樣,把平菇放入鍋中焯熟

撈出過冷水,攥干水分

熱油,炒香蔥花,放入白菜片炒勻

放入平菇,翻炒均勻

加入蚝油

加鹽調味

燒制1分鐘,即可關火

出鍋裝盤,即可上桌品味

注意事項

放一點蚝油可以提味、調色,不宜多放。
因為白菜、平菇已經焯水,所以最後的烹製主要是調味

相關文章

  1. 大蔥炒素雞製作方法

    菜品口味:咸鮮 主要工藝:炒 主要食材:其他 所需時間:十分鐘 製作難度:普通 蔥的主要營養成分是蛋白質.糖類.維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有).食物纖維以及磷.鐵.鎂等礦物質等. 1.生蔥像洋蔥. ...
  2. 西洋菜肉末炒飯製作方法

    菜品口味:醬香 主要工藝:炒 主要食材:米麵類 所需時間:十分鐘 製作難度:簡單 只要有剩飯,總是會想著拿來炒飯吃,有什麼食材就炒什麼,都很好吃呢! 食材 西洋菜適量 肉末適量 剩飯1碗 生抽適量 植 ...
  3. XO醬炒飯製作方法

    XO醬是用精選火腿肉.優選大粒瑤柱及正宗海蝦米等優質原料,經過數道工序熬製而成,口味鮮美純正,營養再次升級,尤其適合烹製各類高檔食材,之所以叫XO醬是因為它與XO酒一樣都是頂級釀造,所以冠名XO,普通 ...
  4. 黃金蛋炒飯製作方法

    你看過周星馳演的電影食神嗎?一定對裡面的黃金蛋炒飯戀(chui)戀(xian)不(san)忘(chi)吧!現在你可以自己做著吃了! 食材[食譜熱量:2500.5(大卡)] 主料 大米:500g 雞蛋: ...
  5. 炒粉製作方法

    晚上宵夜的時候,來碗炒粉是個不錯的選擇 食材[食譜熱量:1161.5(大卡)] 主料 米粉:300克 瘦肉:50克 輔料 鹽:適量 醬油:適量 食用油:適量 干辣椒:3個 蒜子:3個 蔥:2根 姜:少 ...
  6. 簡單又營養的「洋蔥炒雞蛋」製作方法

    在比較忙時,可以花很少的時間,用簡單的烹飪方法,炒一盤很便宜的營養家常菜"洋蔥炒雞蛋".根據我的經驗,將製作方法簡述如下,保證看完就能學會. 食材[食譜熱量:216(大卡)] 主料 ...
  7. 番茄炒蛋製作方法

    番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜,是一道色香味俱全的佳肴,爽口.開胃.營養價值豐富.也是老少皆宜的家常菜的一種. 食材[食譜熱量:294(大卡)] 主料 番茄:2個 蔥:一根 雞蛋:2個 輔料 ...
  8. 美味下飯的炒花菜製作方法

    大家一般都愛吃花菜,但苦於難入味,很多人不喜歡做,其實製作花菜沒有什麼困難,只要掌握好技能就行,下面小編為大家分享美味下飯的炒花菜製作方法,想學習的朋友,可以往下看看. 食材 主料 花菜:半顆 紅菜椒 ...
  9. 開胃、強腎的魷魚炒韭菜製作方法

    秋季是個養生的好時節,所以我們要選擇更好的適合自己養生的方法,擁有一個好身體!我介紹的魷魚炒韭菜適合陽虛型體質人群食用.開胃.強腎.溫補 食材[食譜熱量:505(大卡)] 主料 魷魚:適量 韭菜:適量 ...
  10. 蒜炒茼蒿製作方法

    菜品口味:咸鮮 主要工藝:燒 主要食材:其他 所需時間:十分鐘 製作難度:簡單 食材 茼蒿 適量 蒜 3粒 鹽 適量 步驟/方法 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根.老葉.爛葉全部 ...
  11. 木耳平菇炒白菜的做法

    這道菜選用了木耳.平菇.白菜素炒而成.三種食材都是很大眾且很利好的食材.經過不複雜的加工,炒出的菜清淡爽口,卻也營養豐富,而且有著排毒,保護心腦血管,抗衰老等功效.是一道養生保健的家常菜. 食材[食譜 ...
  12. 洋蔥炒對蝦製作方法

    菜品口味:咸鮮 主要工藝:炒 主要食材:水產類 所需時間:十分鐘 製作難度:普通 食材 1.蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚.蛋.奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必 ...
  13. 簡易川黔蛋炒飯製作方法

    蛋炒飯算是做菜入門級的,操作簡便,可是要炒出好吃的水準很不容易呢.我媽媽做的蛋炒飯超級好吃,以下分享一下老媽炒飯的過程. 食材[食譜熱量:144(大卡)] 主料 飯:3小碗 雞蛋:2個 輔料 糟辣椒: ...
  14. 避風塘炒蟹製作方法

    避風塘炒蟹挺起來就很有食慾吧! 食材[食譜熱量:203.5(大卡)] 主料 大閘蟹 : 適量 輔料 麵包糠 : 適量 小米椒: 適量 蔥: 適量 姜: 適量 蒜: 適量 豆豉: 適量 麵粉: 適量 方 ...
  15. 苗府小吃香辣炒凉粉製作方法

    上次介紹了如何自製綠豆凉粉,凉粉的吃法除了用調味汁涼拌,更為經典也更受歡迎的是香辣炒涼粉.你去西安有名的鼓樓回民小吃一條街上,就可以看到到處都有炒涼粉的攤位,我今天介紹的做法進行了改良,吃起來咸香甜辣 ...
  16. 蛋黃醬炒飯製作方法

    唯獨有小吃,口味獨特,高熱量,減肥者慎用 食材 主料 米:一人份 蛋黃醬:一袋 輔料 水:用來煮米 鹽:根據口味 油:3勺 方法/步驟 把米和水放入電飯煲內,煮熟. 把米飯拿出來,放在炒勺里炒至金黃 ...
  17. 香椿炒雞蛋製作方法

    雞蛋 4個        香椿3兩    菜籽油      鹽 食材[食譜熱量:628.2(大卡)] 主料 雞蛋:4個 香椿:3兩 菜籽油:30ML 輔料 食鹽:3g 方法/步驟 先把香椿芽給摘了 用 ...
  18. 諸葛炒雞製作方法(附諸葛炒雞炒雞醬熬製配方)

    諸葛炒雞特點介紹:此菜姜的用量比較大,後期加入了肉香王,三次調味味道更佳. 諸葛炒雞原料:一年仔雞1隻(約800克). 諸葛炒雞調料:混合油75克(色拉油.熟豬油.菜子油各25克),A料(薑片45克, ...
  19. 懶人蛋炒飯製作方法

    簡單,好吃,又易做 食材[食譜熱量:160.3(大卡)] 主料 熟識米飯:一碗 生菜:1個 雞蛋:2個 輔料 青椒:2個 食用油:大湯勺半勺 郫縣豆醬:小湯勺1勺 鹽:調料勺1勺 味精:調料勺2勺 方 ...
  20. 蛋炒飯製作方法

    簡單的蛋炒飯才好吃 食材[食譜熱量:300(大卡)] 主料 雞蛋:4 隔夜剩飯:一份 小蔥:1小搓 方法/步驟 先放入少量油,溫熱 加入雞蛋,炒碎 加入剩飯,並加鹽,翻炒 最後加蔥,OK! 注意事項 ...