西紅柿和茄子的炒法

今天給大家分享的是一道西紅柿和茄子的炒法,具體做法如下:

食材【食譜熱量:343(大卡)】

主料

西紅柿:500克
茄子:500克
瘦肉:100克

輔料

老乾媽底料:50克
清油:50克
蒜:10克
花椒粉:5克
十三香:5克
雞精:10克

方法/步驟

先把肉切成薄片,放在碗裡備用。

再把茄子切成長條,泡在水裡備用。

把西紅柿切成小方塊備用。

點火,熱鍋倒入清油,控制油的溫度,放入切好的肉片,攪拌到顏色變白時,放入老乾媽底料,倒入切好的茄子炒2分鐘。

再放入切好的西紅柿,大火炒1分鐘後,放入花椒粉,十三香,雞精,最後放入精鹽和蒜片,攪拌均勻後熄火。

出鍋倒入盤子裡,到此,酸爽可口的西紅柿炒茄子就做好了,慢慢的享用吧。

注意事項

調料依個人口味適量加減。

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