豬肉大蔥菜椒餡水餃的做法

都說好吃不如餃子。小時候都是過年才能吃上香噴噴的餃子,皮薄餡大,肉香面滑,口齒留香。現如今雖然是美味應有盡有,但時不時地還得吃上一頓解饞。

食材【食譜熱量:4132(大卡)】

主料

麵粉:500克
大蔥:2根
菜椒:1個
五花肉:400克

方法/步驟

做餃子餡。大蔥切碎備用

菜椒切成小丁備用,儘量碎小一點

五花肉剁碎,和蔥碎,菜椒同放一個大碗裡,放入食用油,五香粉,食鹽,生抽後,朝同一個方面攪拌,調成餃子餡。

和面。將麵粉用水和成麵團,醒面10分鐘左右。

將麵團揉成條,再切成肉丸大小,搓圓,用擀麵杖擀成麵皮

麵皮放適量餡後將邊緣捏住,做成小耳朵或自己喜歡的形狀。

快包完餃子的同時煮一鍋水,水沸騰時快速倒入餃子,並用湯勺從水底攪動避免粘鍋。

等水再次沸騰後餃子全部浮在水面時就熟了用漏勺盛出。咬一口菜椒的鮮,肉的香味紛紛襲來!開動吧!

注意事項

包餃子時注意邊緣不要粘到餡,否則煮時餃子會裂開
煮餃子時不放心可以嘗一下看熟不熟啊,注意別燙嘴,也不用煮過久就不好吃了。喜歡的請贊

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