選菜、選水果的技巧,多少年的經驗啊

關於買菜賣水果。。這裡,給大家總結幾個小竅門,下次去超市的時候,肯定能派上用場。

方法/步驟

西瓜:西瓜商販說,很多人挑瓜,都習慣用手拍聽聲音。其實你不知道,你拍的那個瓜,可能被上百個人拍過了,大概生瓜都拍熟了吧?買瓜要看瓜的花紋,不太熟的瓜豎紋很整齊,沒有中間分散的小斑點。再看瓜蒂,瓜蒂新鮮的瓜,花紋也炸開了證明是在藤上熟的瓜。

荔枝:要選表皮凹凸不平,紋路深的那種,那種荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那種,一般核都很大!不僅要表面紅潤,而且捏起來要飽滿有彈性。還可以輕輕按一下荔枝的尾部,如果感覺軟,沒有按到硬物,一般說來核是比較小的,如果可以感覺按到硬物,一般是大核。

蘋果:無論哪種蘋果,其優者都是大小適中,顏色鮮,光潔度高,軟硬適宜,無蟲眼和損傷,肉質細密,氣味芳香。

桃子:①外型:桃子成熟時,果皮多為黃白相間,頂端和向陽面微紅。在此基礎之上,優質的桃子果體大,形狀端正,外皮無傷,無蟲蛀斑,果色鮮亮。②手感:觸手有生硬之感的桃子,一般是尚未熟的;觸手有萎軟之感的,為過熟的桃子。③果味:優等桃子,果肉白淨,肉質細嫩,果汁多,味甜濃。

獼猴桃:①選頭尖尖的,像只小雞嘴巴的。真正熟的彌猴桃整個果實都超軟,挑選時買顏色略深的那種,接近土黃色的外皮,這是日照充足的象徵,也更甜。②獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的,新鮮。整體軟硬一致,如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜

香蕉:①看:口味佳的香蕉,皮黃中泛紅,稍帶黑斑,略微有皺。②捏:有軟熟感的香蕉,味道甜,口感細嫩。

葡萄:品質佳的葡萄,果穗大,果粒飽滿,顏色較深,有光澤,外有薄薄一層白霜,無皺。

柑橘:選購柑橘時,應挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮者。

梨:光澤度好,果皮細薄,果肉脆嫩,汁多味甜,無蟲眼及損傷的梨,質優。

芒果:選芒果要選比較飽滿的、圓潤的,不軟不硬的,顏色黃的純正的,香味老遠就能聞到的,沒有斑點的(有斑點的是從裡面爛掉了),聞香味,挑選7分熟的,放一兩天熟透就可以吃了。

板栗:判斷優質板栗有兩個基本標準:一是每1kg板栗應在160顆以內;二是果實飽滿,大小均勻,無蛀蟲,味甜。

桔子:桔子的皮要光亮,中間有個環形的是母的,通常會比較甜一些;有個點狀的是公的,沒有母的甜,挑皮薄有彈性的,早桔汁多味甜,晚桔比較粗糙多筋。

橙子:最好買底部,即「屁股」上面有個圈的。臍橙呢,屁股那個洞是凹下去的比較甜。

柚子、蜜柚:一般越緊實越好。手掂感覺同樣大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮,越薄越好。蜜柚皮越光滑,顏色越均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。

香瓜:①選小個的,瓜大頭的部分沒有臍,但是有一點綠。②挑有臍的,臍越大的越好,按一下臍的部分較軟的。③聞一聞香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好

哈密瓜:挑網紋粗且密的,聞到較濃的香。買任何瓜的時候,和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜

木瓜:木瓜也分公母,肚子大的是母的,比較甜。一般挑鼓肚子的,表面斑點很多,顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質的東西,那沒關係,是糖膠,這樣的會比較甜。買木瓜如果要馬上吃,就要挑黃皮的,但是不可以太軟,這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的,要買沒有完全成熟的青皮木瓜,這種木瓜當然是比較硬,一般不生吃。成熟的時候一般皮就黃了,可以當水果吃。如果做甜品的話,就要買紅色的夏威夷木瓜,很甜

榴槤:榴槤挑香味濃的,稍微裂開一點的,看得到裡面的果肉軟軟糯糯的,又絕不濕漉漉的,果肉相對細長、金黃的,果形較豐滿的外殼比較薄些,果肉的瓣也會多些。那種長圓形的,一般外殼較厚,果肉較薄。挑選時殼以黃中帶綠為好。

相關文章

  1. 選菜、選水果的技巧

    水果篇 西瓜:西瓜商販說,很多人挑瓜,都習慣用手拍聽聲音.其實你不知道,你拍的那個瓜,可能被上百個人拍過了,大概生瓜都拍熟了吧?買瓜要看瓜的花紋,不太熟的瓜豎紋很整齊,沒有中間分散的小斑點.再看瓜蒂, ...
  2. 選菜小技巧一

    許多人認為,蔬菜葉子蟲洞較多,表明沒有打過農藥,吃這種蔬菜安全.其實,這是靠不住的! 有的葉類蔬菜特別易招害蟲,因此葉類蔬菜時應選購無蔫萎乾枯,無損傷變色,無蟲害侵蝕的. 白菜作為常食蔬菜,不僅含有豐 ...
  3. 選菜技巧:[2]下篇

    上一篇小編和大家分享了一部分蔬菜的選擇小技巧,這篇小編將和大家繼續分享另外一些蔬菜的選擇技巧. 方法/步驟 辣椒怎麼判斷辣不辣. 辣椒怎麼判斷辣不辣呢?這裡有三個方面. 1.直的不辣,彎的辣. 2.細 ...
  4. 選菜技巧:[1]上篇

    今天小編要和大家分享的是在生活中如何挑選蔬菜,大家對生活中常食用的蔬菜了解多少呢,小編這裡就和大家講講自己的經驗. 方法/步驟 土豆的選擇. 很多人都喜歡吃土豆,什麼炒土豆絲,燉土豆塊,炸土豆條等等. ...
  5. 選水果的技巧

    不要再被賣菜的大叔大嬸們蒙了啊!關於買菜賣水果..這裡,給大家總結幾個小竅門,下次去超市的時候,肯定能派上用場. 方法/步驟 桔子:桔子的皮要光亮,中間有個環形的是母的,通常會比較甜一些:有個點狀的是 ...
  6. 選菜的技巧,從沒失手過!

    挑南瓜一掐二看:一掐:無論是日本小南瓜還是本地南瓜,用手指甲掐一掐果皮,如果不留痕跡,表明瓜已成熟:二看:瓜面上略有白霜,這種瓜的口感一定是粉面而糯甜. 方法/步驟 黃瓜主要看形狀:無論什麼品種的黃瓜 ...
  7. 15選5的玩法技巧

    "15選5"自從華東區開始聯銷以來,一等獎的獎金一直都是穩定可觀,從而吸引了很多原來不玩15選5的彩民介入其中,本人也是其中的一員,下面我就談談個人對15選5玩法的一些看法. 步驟 ...
  8. 高頻「11選5」遊戲選號有技巧

    體彩高頻"11選5"最顯著的特點無疑是"號碼少.易中獎".在"11選5"中,哪種遊戲最受歡迎,從哪些方面入手更容易中獎? 彩民熱捧: &qu ...
  9. 選木門時的實用技巧

    目前的木門市場已處在空前繁榮時期,建材城裡的木門產品琳琅滿目,這使得我們在選購時有了更多的空間,但如何才能選購到稱心如意的木門呢?在這裡我們推薦幾個小技巧,供大家參考. 步驟/方法 先看款式及色彩.裝 ...
  10. 選好食用油必備的技巧

    一看標識:按國家規定,食用油的外包裝上必須標明商品名稱.配料表.質量等級.淨含量.廠名.廠址.生產日期.保質期等內容,必須要有QS(食品安全認證)標誌.生產企業必須在外包裝上標明產品原料生產國以及是否 ...
  11. 熬夜時如何選零食和水果

    現如今,熬夜的人群越來越多,無論是什麼原因需要熬夜都會對身體健康造成傷害.因此,在熬夜的過程中是一定需要特別注意飲食的.在這裡,為大家介紹一下熬夜時如何選擇零食和水果,千萬別錯過了. 熬夜吃什麼零食好 ...
  12. 11選5利用和值投注技巧

    11選5/十一運奪金只有01~11共11個號碼,所以對字頭和尾數的研究失去實際意義.但和值.跨度.形態,特別是連碼,都是值得我們關注和研究的重要內容.下面以和值為例簡要闡述. 假如開出5個最小號碼01 ...
  13. 節日的選菜、做菜

    逢年過節的時候,家庭主婦都得積極準備幾道可口的菜,讓喜慶的節日在餐桌上更添彩.如何葷素搭配可是得想好了,今天我搭配的是生日家庭餐(三八婦女節,我家三月有兩人過生日呢). 工具/原料 原料:精心選擇好的 ...
  14. 沙灘情侶裝怎麼選?沙灘情侶裝搭配技巧

    炎熱的夏季,海邊總是夏天放飛心情的最佳去處.那麼情侶去海邊適合穿什麼呢?沙灘情侶裝絕對是必備哦.下面就為大家分享2013沙灘情侶裝夏裝圖片,讓你們的甜蜜指數不斷飆升,甜蜜羨煞旁人. 方法/步驟 當平凡 ...
  15. 印花包臀裙怎麼選?印花包臀裙搭配技巧

    想知道在即將到來的夏季怎樣更好展現S線條身材,一款時尚的印花包臀裙搭配是必備的.今天小編就為大家推薦幾款2013夏季流行的印花包臀裙搭配,千萬不能錯過在這個季節展示S線條的大好時機! 方法/步驟 1 ...
  16. 股市中想選黑馬股的三大技巧

    在大牛市中,黑馬滿街跑,但是烈馬難馴,很多的人因為半途介入,加上馬背功夫不夠,一經震盪就跌下馬來,等爬起來,黑馬已經跑得很遠,追都追不上.要避免這種情況,最好是在黑馬還在起跑階段就及時上馬,這時選黑馬 ...
  17. 七樂彩定膽選號和殺號技巧

    邊號定膽以邊號定膽.從統計數據中可見,在七樂彩中獎號碼中,期均中出的邊號絕對比重號要多,其比例約為3:2.每期中獎號碼中的邊號,常見的為3個,多時多達5-6個(含特別號碼).例如七樂彩第2007007 ...
  18. 【11選5】 殺號技巧:基本玩法技巧 絕技

    一,每十期至少有九期開出的號碼有兩個或三個與上期重碼.比如上期開02 04 05 06 10,那麼這五個號當中至少有兩個會在這一期再開. 二,每十期至少有九期開出的號碼都有連碼,比如01 02 ,07 ...
  19. 選裙子也是有技巧的,如何才能挑選合適的裙子?

    愛裙子之心,女性有之.很多女性喜歡裙子,卻常常有困惑.到底該選擇什麼樣的裙子才算是合適自己的裙子?其實只要根據身材選對了群形,穿上裙子美美的就指日可待了. 工具/原料 選裙子 身材 1.I型身材 I型 ...
  20. 爽口必選菜---麻婆豆腐

    豆腐適量 五花肉末適量 胡椒粉適量 自製花椒粉適量 蔥1棵 水澱粉適量 豆瓣醬2匙 鹽水適量 鹽適量 適量料酒 1.  先把豆腐切塊,然後用鹽水把豆腐泡一泡 2.  在泡的豆腐的時候可以自己來製作一下 ...