清熱解暑的綠豆百合羹

清熱解暑的綠豆百合羹

食材【食譜熱量:324(大卡)】

主料

 綠豆:250g
百合:4個

方法/步驟

4個中等個頭的百合。市場上現在可以買到新鮮的百合。摘去枯雜部分,洗滌乾淨,掰碎。

綠豆大概100克,提前用冷水浸泡2個小時,洗乾淨,揀去漂浮物。

綠豆加水,水的高度大概超出綠豆2CM高。開大火燒開,然後轉小火煮上10分鐘。

綠豆大概10分鐘後就煮成「皮開肉綻」了。這時候加入百合。再煮5分鐘即可出鍋拉。

出鍋前,請愛自己的喜好加入冰糖。口感更佳。

注意事項

空腹的時候不要喝,綠豆湯性寒,空腹喝對胃不好。

老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、胺基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,容易因消化不良導致腹瀉。

體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低

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