寧夏中衛「燴小吃」的做法

「燴小吃」是寧夏中衛的特色小吃,在中衛很多地方都有賣的,大到各大酒店、賓館,小到街邊小餐館,是很多食客所樂意吃的。在當地誰家有婚宴,誰家孩子過滿月,桌子上總也少不了一盆燴小吃。形狀相似的夾板子、豆腐、粉條、麵筋、菠菜,丸子,再加上清瑩的湯,總讓人忍不住多喝幾碗,一碗米飯,一碗燴小吃,美美地下肚,再喝點湯,吃得踏實又舒服。

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