怎樣在家做香辣銀魚乾

天氣終於好起來了,連續的陰雨天氣讓家裡堆了不少該洗的東西啦,我得抓緊時間洗刷刷去哈!

食材

用料:銀魚乾50克,干辣椒、生薑、大蒜、蔥、料酒、熟白芝麻各適量;

步驟/方法

生薑與大蒜切碎成末,干辣椒洗淨去籽後也切成末,蔥切花;銀魚乾洗淨後用廚房專用紙吸乾表面的水分;

熱鍋放油(比平時炒菜時稍多一些),下入銀魚乾,小火將其炒至金黃酥脆;

下入兩小勺料酒炒勻;

放入姜蒜干辣椒末,炒出辣味;

下入適量的鹽炒勻,再放入蔥花炒勻後舀出裝盤,撒上少許炒好的白芝麻即可.

注意事項

1.洗淨的銀魚乾用廚房專用紙吸乾表面的水分可防止下鍋時濺油;

2.炒銀魚乾時火不要太大,以免燒焦;

3.銀魚乾要炒至金黃酥脆,不然可是咬不動的哈.
原作者:好豆美食網

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