粉蒸牛肉片家常做法

​去超市買了牛柳回來,考慮到周五孩子秋遊,買了很多的零食,怕孩子上火,回來就改了主意,將烤牛肉做成了粉蒸牛肉,相信蒸出來的食物更適合孩子身體的健康。

食材

​材料:牛柳300克   五香粉蒸肉米粉50克    大喜大原味烤肉醬2大勺

粉蒸牛肉片的做法:

牛柳逆著紋路方向切成片,放在碗裡,加一點點的清水,用大喜大烤肉醬、少許色拉油醃製30分鐘左右

醃製好的牛肉中加入五香粉蒸米粉,拌勻(太乾的話可以加入適量的水,讓每片牛肉都能均勻地裹上米粉)

​放入蒸籠中,蓋蓋,入熱水中蒸40-50分鐘左右就可以

粉蒸牛肉片技巧:

醃製時候用了燒烤醬,這款醬含有很高的優質梨成分,所以醃後的肉質會更鮮嫩

牛肉不要切太厚,給孩子吃的,稍微薄些

牛肉選擇牛柳吧,這是最嫩的部位

想要蒸好的米粉肉口感更濕潤些的話,那就開蓋蒸吧,讓蒸汽進入

這款粉蒸肉的口感是五香性的,如果你喜歡口味重的,那就再加點生抽、辣椒油或者蒜末之類的都成,總之喜歡怎麼吃就怎麼調吧。

​粉蒸米粉我是購至家樂福的,本身就加了調料了。當然有興趣的朋友可以自己用大米炒香,然後加些香料、調味品研磨合成,但不要磨太細哈,有些顆粒狀就好

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