怎樣在家做素燒芸豆絲

今年初夏剛吃到芸豆,芸豆是好東西啊,網上說吃芸豆對皮膚、頭髮大有好處,可以提高肌膚的新陳代謝,促進機體排毒,令肌膚常葆青春。芸豆中的皂甙類物質能降低脂及吸收功能,促進脂肪代謝;所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間,想減肥者多吃芸豆一定會達到輕身的目的。我國古醫藉記載,芸豆味甘平、性溫,具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用。是一種滋補食療佳品。以前光知道吃了,也沒明白芸豆還有這麼多的功效。平時我們都是燉著吃,今天AMMA炒著吃,還是素燒的,味道也不錯!

食材

原材料:芸豆、木耳、蝦皮。

步驟/方法

芸豆洗淨斜切成絲,木耳切絲備用。

起油鍋,蒜蓉蝦皮爆香。

放入芸豆翻炒,同時放入少許白糖、料酒,翻炒過程中可以放入適量開水防止乾鍋。

顏色稍微變黃時放入木耳翻炒,芸豆一定要炒熟,放入鹽即可出鍋。

原作者:好豆美食網

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