美味的絲瓜炒雞蛋的做法

  絲瓜的營養價值很高。絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人參中所含的成分——皂甙。

  材料

  原料:絲瓜,雞蛋

  調料:油,鹽,料酒,蔥花

  做法

  1、將雞蛋2-3顆,加入小量食鹽、料酒,攪拌均勻備用。

  2、將絲瓜去皮切片或切丁備用。

  3、猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高,倒入雞蛋炒熟,盛碗備用。

  4、猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高,倒入絲瓜炒熟,加入已熟雞蛋同炒後按個人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會兒即可起鍋食用。

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