蜂蜜南瓜蛋糕

材料:南瓜200克,雞蛋兩個,麵粉40克,白糖45克做法:1.南瓜切成塊,放在微波爐轉熟。然後過濾200克2.蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡,打蛋盆倒扣不倒3.南瓜泥加入兩個蛋黃4.攪拌均勻後,再加入過篩的麵粉5.攪拌均勻6.再加入蛋白7.用刮刀自下而上成均勻的麵糊8.倒入活底蛋糕模具中9.上蒸籠,蓋上保鮮膜,蒸38分鐘左右10.蒸好後,會漲高一點11.取出從蛋糕底部將蛋糕取出來小訣竅:牛奶的量依照麵糊的滋潤度增減,所以一開始可以只放50g。 南瓜蛋糕由於南瓜泥含水分,所以烤出來很潤,非常潤!O(∩_∩)O~

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