酸辣土豆絲--爽口小炒

土豆被稱為營養最高,熱量最低的蔬菜,土豆的營養價值得到了人們的一致認同。土豆能幫助預防肥胖,更有利於控制血壓。咱們一起把美味的土豆絲炒起來。

食材【食譜熱量:337.5(大卡)】

主料

土豆:3個
小蔥:3根
辣椒:3個
蒜:3瓣

輔料

生抽:2勺
白糖:2湯匙
花椒粉:1湯匙
香醋:1勺
鹽:適量

方法/步驟

為了方便操作先來把調料汁兌好。蒜片放碗裡,2勺生抽,1茶匙白糖,一勺醋,一茶匙花椒粉,適量鹽調勻。

土豆去皮洗淨切細絲。

用清水浸泡2分鐘去除澱粉,撈出控干水份。

辣椒切圈,香蔥切寸段。

鍋里燒熱底油,辣椒下鍋爆出辣味兒。

倒入控干水的土豆絲翻炒均勻。

把提前調好的料汁倒進去炒勻。

最後香蔥段下鍋。

土豆絲很好熟,翻炒一分鐘關火。不要炒過火。

裝盤

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