炒米的家常做法

炒米,蒙語叫做「蒙古勒巴達」,就是蒙古米的意思。它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再對上酸奶和白糖等攪拌,解餓又解渴,清香爽口,是別具風味的傳統食品。炒米是大多數牧民的早飯,再配上加入酥油和少許青鹽的奶茶。牧民外出放牧,都隨身攜帶一小袋炒米。到了中午,煮好奶茶,泡上炒米,邊吃邊喝,十分方便。

食材【食譜熱量:1730(大卡)】

主料

大米:500g

方法/步驟

大米洗乾淨,風乾

放入一口無油無水的鍋,小火翻炒,10分鐘左右,聞到香味就可以了

裝在一個無油無水乾淨的瓶中,平時可以開水泡著吃,解渴

注意事項

米一定要干
鍋不能有水分,不能有油
裝的容器不能有水

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