蒜香油炸雞翅

有了蒜香炸粉,做炸雞翅很簡單

食材

主料

雞翅中:500G

輔料

蒜香炸粉:1袋
食用油:500ML

方法/步驟

雞翅中洗淨,劃刀後置入乾淨的大碗內,加入一袋蒜香炸粉,按照使用說明加入四勺的水攪拌,讓雞翅都掛上漿。

將大碗放入冰箱保鮮室冷藏,如果想讓雞翅入味就可以多放兩天

將醃好的雞翅取出,油鍋放入油,待油鍋六七成熱,開小火,將雞翅放入,炸制過程中翻動雞翅,讓雞翅均勻受熱,待血水都流出,表面變成金黃色即可出鍋。表皮酥脆內肉嫩,跟餐館賣的炸雞翅差不多。

注意事項

炸制過程中一定要小火慢慢炸,大火容易外皮焦黑實際裡面還沒炸熟。
要想雞翅入味,醃製的時間越長越入味。

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