香干盐煎肉做法

香干盐煎肉  主料:五香豆干150克,五花肉250克;  配料:蒜苗1条,生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量;  做法:  1.五香豆干切成小丁,蒜苗洗净切段,生姜切成丝;五花肉洗净沥干切成薄片;  2.热锅放油,下入五花肉片煸炒至出油;  3.放入五香豆干,翻炒一分钟左右;  4.放入少许料酒与姜丝,翻炒几下后放入辣豆瓣酱,炒至油呈红色;  5.加入适量的盐,下入蒜苗与少许生抽,将蒜苗炒至断生,起锅装盘即可。经验分享:  1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;  2.五花肉片要尽量切得薄一些;  3.豆瓣酱里有盐分,所以加盐需谨慎。

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