涼拌木耳黃瓜胡蘿蔔絲的做法

大魚大肉吃多了難免容易上火,這時我可以做些涼拌菜吃,即清淡爽口,又可以解油膩。與大家分享一道涼拌木耳黃瓜胡蘿蔔絲。木耳有血管「清道夫」之稱,能排除血液中的垃圾,還有預防血栓,動脈硬化和冠心病作用;黃瓜里富含維生素C且有減肥功效,而胡蘿蔔里富含豐富的B族維生素,這道涼拌菜不僅清爽可口,而且營養全面還有減肥功效。

食材【食譜熱量:1225(大卡)】

主料

木耳:適量
黃瓜:適量
胡蘿蔔:適量

方法/步驟

將木耳放入清水中泡發。

將黃瓜洗淨,切成絲放入大碗中。

胡蘿蔔洗淨,切成絲,放開水中焯一下,撈出過涼水,放裝黃瓜碗中。

泡發好的木耳,放開水中焯一下,撈出放入涼水碗中過涼。

將木耳從涼水碗中撈出,切成絲,放入黃瓜胡蘿蔔中

放入適量糖、醋、鹽、味精拌均勻。

再放適量辣椒油、香油拌均勻。

蒜拍碎,放入木耳黃瓜胡蘿蔔絲中。

將蒜與菜拌均勻,即可食用。

注意事項

木耳泡發需要一定時間,現泡不趕趟,將木耳提前泡半天。

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