地瓜薑湯——冬季暖身佳品

如今正處於冬天季節,從室外歸來後,是否想有一碗熱騰騰的湯趨趕寒意呢?地瓜薑湯擁有成本低,製作簡單的特點,並且地瓜口感極佳,對於喜歡甜口的朋友,這款地瓜薑湯尤其不容錯過。

食材

地瓜300克、老薑20克、去核紅棗10顆、糯米小圓子50克、水適量、紅糖適量。
煮薑湯最好用沙鍋

步驟/方法

地瓜切塊,姜切片,紅棗去核。糯米和水,撮成小圓子備用。

地瓜、姜切片和紅棗先放到沙鍋中沸煮5分鐘後轉小火再煮20-30分鐘,視口感而定。

糯米小圓子煮熟,放入涼開水中降溫。這樣口感會比較彈。

薑湯鍋中加入紅糖

關火,薑湯盛碗,同時撈出小丸子。這樣保證小丸子口感最好,同時不會煮散。

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