什錦豌豆糯米飯的做法

寒冷的日子裡,一家人圍爐而坐,暖融融地吃一鍋暖身乾鍋菜,是最幸福不過的事情。
火鍋吃起來也算上熱熱鬧鬧,可味道卻略顯單調,於是,跟火鍋相比,乾鍋菜可以做出不同的口味,品種更多樣,也能更忠於原料本身的特性。在飯桌上出現明火菜,也象徵「紅紅火火」之意,有吉利的彩頭。

食材

原料:五花肉、杏鮑菇、豆腐乾、豆腐泡、西芹、青紅椒、八寶豆豉醬、蔥姜蒜、香葉、桂皮、干辣椒、八角、花椒。

步驟/方法

豆腐乾、豆腐泡切塊備用;

五花肉洗淨切薄片;杏鮑菇洗淨去根蒂;青紅椒洗淨切適當大小;蔥姜蒜洗淨切片備用;

鍋中放油,小火炸香花椒、八角、桂皮、香葉,然後放入干辣椒、蔥姜蒜炒出香味;

將切好的五花肉片放入鍋中煸炒;

依次放入杏鮑菇、西芹、青紅椒、豆腐乾、豆腐泡翻炒均勻,最後調入生抽、八寶豆豉醬,鹽炒至入味即可。

相關文章

  1. 豌豆糯米飯的做法

    又到了豌豆成熟的季節,小時候經常會上山去摘豌豆回來煮耨米飯吃,現在想起來就都很懷念,下面來介紹下如何做出好吃的豌豆糯米飯吧 食材[食譜熱量:2630(大卡)] 主料 糯米:適量 豌豆:適量 輔料 臘肉 ...
  2. 江南傳統美食&豌豆糯米飯的做法

    每每到了出豌豆的季節,就會想起兒時能聞到兩里開外飄來的糯米飯的香味.那時我們一家人在山裡做事,收工回家的路上,聞到了一股豌豆糯米飯香從村里飄過來,就跟家人說,誰家在做糯米飯呢!開始他們都不信,可這股香 ...
  3. 豌豆糯米飯的具體做法

    材料:糯米.鹹肉.新鮮豌豆粒.蠶豆.春筍.新鮮香菇.蒜苗 1.糯米洗乾淨,瀝乾,所有食材都洗乾淨瀝乾切成小丁,備用. 2.起油鍋把鹹肉炒一下加入料酒,其他食材也加入炒一下,出香味. 3.將糯米放到鍋里 ...
  4. 自製雜錦糯米飯的做法

    材料 糯米750克,大米250克,臘肉250克,臘腸250克,蝦米50克,冬菇50克,豆角100克,花生100克,香菜,蔥 做法 1.冷鍋放進花生,慢火炒,勤翻動 2.把花生炒至外面的紅衣有裂紋就差不 ...
  5. 香腸豌豆糯米飯做法

    香腸豌豆糯米飯做法. 食材[食譜熱量:4280(大卡)] 主料 新鮮豌豆:適量 糯米:適量 香腸:適量 輔料 蔥花:適量 鹽:適量 食用油:適量 高湯:適量 方法/步驟 首先準備好上述材料.然後將香腸 ...
  6. 豌豆臘肉糯米飯的做法

    生態生活--讓"生態"成為一種生活方式    這道菜也可以稱作主食米飯,葷素搭配營養豐富,豌豆的沙糯加上臘肉的香味,使得糯米飯香氣撲鼻,吃上一口軟糯適中,回味無窮. 食材[食譜熱量 ...
  7. 香腸菠蘿糯米飯的做法

    香腸是年前自己做的,經過歲月的沉澱,越發的滋味悠長.香腸糯米飯香糯可口,味道豐富,配上香味濃郁.甜甜蜜蜜的時令水果菠蘿,讓整道糯米飯營養大增,色澤艷麗迷人,味道更醇厚,各種香味朴面而來--飯桌上有了它 ...
  8. 豬肚灌糯米飯的做法

    豬肚糯米飯是我們中國小吃裡面的一種名小吃,可以事實卻是,很多人都是沒有吃過豬肚糯米飯的,所以,一般說來,會做豬肚糯米飯的人也是相對比較少的.豬肚糯米飯是種很滋補的食品,適合脾胃虛寒所致的反胃.食慾減少 ...
  9. 海鮮糯米飯的做法

    熱鬧的粽子節過完好多天了,今年家裡的粽子種類很多,有婆婆包的傳統蜜棗粽,還有別人送的兩份粽子禮盒,裡面有蛋黃粽,大肉粽,牛肉粽,雞肉粽,南瓜粽,八寶粽等等名頭,吃的時候想各大商家絞盡腦汁比拼著各種創意 ...
  10. 冬至糯米飯的做法

    在我國很多地方都有冬至吃糯米飯的習俗,那麼糯米飯如何做呢?下面讓我們來看一下. 食材[食譜熱量:2047.5(大卡)] 主料 糯米:500g 輔料 魚滑:100g 冬菇:50g 臘腸:50g 西芹:5 ...
  11. 電飯鍋糯米飯的做法

    如果忘記把提前糯米浸泡了,想吃的話,只能靠電飯煲了來做了 食材[食譜熱量:421(大卡)] 主料 糯米飯:適量 輔料 紅蔥油:適量 干香菇:可按口味加 玉米油:少許 蝦皮:少許 臘腸:適量 豌豆:可以 ...
  12. 什錦蛋炒飯的做法

    炒飯不管怎麼做,永遠都是那麼的香,裡面放什麼配料,憑自己喜好,各色菜餚搭配一起,營養美味,好吃看得見. 食材[食譜熱量:754(大卡)] 主料 米飯:150克 香腸:100克 雞蛋:1個 豆芽:50克 ...
  13. 蘋果什錦蛋炒飯的做法

    隨著夏季氣溫的節節攀升,導致人們的食慾大減,如果將水果引入蛋炒飯里,在炒飯的蛋香里,果香脫穎而出,肯定會讓我們胃口大開.下面就來介紹一下蘋果什錦蛋炒飯的做法: 食材 米飯 蘋果 火腿腸 番茄 雞蛋 香 ...
  14. 排骨糯米飯的做法

    今兒滴排骨糯米飯是我滴大愛啊,啊,啊~~~~~~~~~~通常的排骨糯米飯是直接用醃製好的生排骨混合泡開的糯米上籠蒸熟的.這種方法我試過,感覺排骨不夠透,糯米也不夠軟糯.也試過把排骨醃製後和糯米一起煮, ...
  15. 一人食土豆排骨糯米飯的做法

    米飯入味,排骨酥爛,土豆軟糯入味,重點是操作簡單方便,最適合一人食,營養均衡又方便,一不小心吃三碗. 食材[食譜熱量:3006(大卡)] 主料 糯米:適量 仔排:適量 米:適量 土豆:適量 胡蘿蔔:適 ...
  16. 快餐-蕉葉腊味糯米飯的做法

    蕉葉腊味糯米飯的做法有哪些技巧?對於上班族,屬於自己的時間並不充裕,就連回家吃飯這樣簡單的事情,有時候都成了奢望.為了節省時間,大多數人不是叫外賣,就是吃食堂,雖然方便省事兒,免去了自己動手的麻煩,但 ...
  17. 排骨糯米飯的做法呢

    排骨:補腎.益氣.潤燥糯米:補中益氣.健脾止瀉.解毒白糖:富含碳水化合物 食材[食譜熱量:3227.5(大卡)] 主料 排骨:適量 糯米:適量 輔料 白糖:適量 八角:適量 方法/步驟 排骨斬段兒焯水 ...
  18. 炒糯米飯的做法

    炒糯米飯不僅美味,營養豐富,是家庭主食中不可忽略的一道美食.做起來雖稍複雜一點,也是很好學的.炒糯米飯的搭配菜有諸多種類,下面給大家介紹一道家常做的"炒糯米飯" 食材[食譜熱量:2 ...
  19. 腊味糯米飯的做法

    主料:糯米300克 輔料:臘腸150克,培根100克,香菇20克,乾貝10克,蝦米20克,雞蛋3個 調料:食鹽半茶匙,蔥少許,料酒1湯匙,生抽2湯匙,香油少許,白糖1湯匙 腊味糯米飯的做法 1.糯米洗 ...
  20. 紅薯糯米飯的做法

    昊輝美食文化-紅薯糯米飯 健脾養脾.補氣益氣.調理腸胃.防癌抗癌.滋陰補陰.開胃消食.抗衰老 食材[食譜熱量:1341(大卡)] 主料 糯米:300克 紅薯:300克 輔料 植物油:適量 鹽:適量 方 ...