四款美味暖身食譜冬季必學

冬季氣溫低,天氣寒冷,容易出現凍手凍腳的情況,尤其對於女性來說,長時間的手腳冰涼非常難受。冬季怕冷怎麼辦?除了穿多點衣服以外,還能夠通過食療來改善。冬天怕冷吃什麼暖身?推薦四款冬季適合的暖身食譜,一起學起來,拒做凍美人。

1、酒糟蛋花羹

  材料:雞蛋一隻、酒糟小半碗

  做法:先將酒糟放入鍋內,並且加入適當的清水攪拌均勻;然後再根據自己的口味適當加入白砂糖,並用中火煮滾;接著再加入雞蛋,將雞蛋打散到鍋內,攪拌均勻即可關火。值得注意的是,酒糟煮久了之後容易導致其中的酒分和營養消失,所以要預先加糖調味,一煮沸即關火。

功效:酒糟具有補血、提氣、養顏的功效,非常適合女性吃,冬天吃還能禦寒保暖。

2、羊肉蘿蔔湯

  材料:羊肉(瘦)400克,白蘿蔔300克,香菜10克,醬油,黃酒,色拉油,大蔥,鹽

  做法:先將羊肉洗淨切片之後,再用醬油、紹酒浸入味;接著將蘿蔔洗淨之後切去皮,並將香菜切碎;蔥切段;接著再將鍋中燒熱油將蔥、羊肉炒一下;然後再加入適量的清水,並加入蘿蔔,大概用中火燉40分鐘即可,最後下香菜調味料。

  功效:羊肉蘿蔔湯具有補虛養身、調理營養不良等症狀的功效,寒冷天氣吃還能暖身。

3、山藥羊肉湯

  關鍵詞:羊肉、淮山、蔥白、姜、胡椒粉、黃酒、精鹽、味精

  做法:將羊肉剔去筋膜,洗淨,略劃幾刀,再入沸水焯去血水。接著再將蔥、姜洗淨,蔥切成段,姜拍破。淮山用清水浸透之後切成2厘米厚的片,再將羊肉、淮山放入砂鍋內,加適量清水,先用大火燒沸後,放入蔥白等調味料,再轉小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片,裝入碗內再將原湯加入鹽、味精等攪拌均勻即可。

  功效:山藥羊肉湯具有很好的補脾益腎,溫中暖下的功效,尤其適合在冬天食用。

4、沙鍋雜碎

  材料:羊肉(熟)50克,羊心50克,羊肺50克,羊肚50克,羊肥腸(大腸)50克,香菜15克,大蔥15克,芝麻醬50克,姜3克,八角2克,鹽4克,辣醬油2克,胡椒粉1克

  做法:先將各種肉類和肥腸放入開水鍋中燙透,撈出,瀝乾水;接著再將羊肉、羊肺、羊心、分別切成片;將羊肚板切成寬長條;羊肥腸切成象眼塊;然後再芝麻醬中加入鹽、水攪拌,再加入胡椒麵、辣椒油、香菜(切末)末、鵝毛蔥,調配成佐料;在少鍋內將所有材料放入,再放在火上用微火燜好即可。

  功效:沙鍋雜碎能夠幫助調理肢寒畏冷,具有氣血雙補、補腎益精的作用。

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