特色小吃——南瓜醬的製作方法

南瓜不僅可以炒著吃,還可以做成南瓜醬。估計很多小夥伴都沒有吃過吧。接下來小編就為大家分享一下特色小吃南瓜醬的製作方法。製作過程耗時比較長,大概要2-3天。

食材

主料

南瓜(中等大小):2個

輔料

糖:適量
糯米粉:適量

方法/步驟

首先將買來的南瓜洗乾淨,把裡面的瓜囊掏乾淨。注意南瓜醬是不需要去皮的,不然蒸的時候容易把南瓜蒸爛。

把南瓜切成一大片一大片。厚度可以隨自己。如果天氣好,有時間就可以稍微切厚一點。不然切的太小曬的時候容易曬的沒了。

切好之後就把南瓜攤開來曬。大太陽的天氣大概需要曬一天半即可。曬成程度如下所示。

接著加點鹽拌勻。靜止一會讓鹽充分融入到南瓜中。量的話就跟自己平時煮菜差不多。

接著再加入糖拌勻。糖的份量可以根據個人的口味來確定。喜歡吃的甜一點的小夥伴可以多放點糖。

再接著就加入糯米粉了。糯米粉的量就加到能把南瓜裹著就行。拌勻。

以上步驟完成之後就可以拿去蒸了。蒸熟即可。

蒸熟以後就拿去曬。曬到8分乾的程度就可以收起來吃啦。南瓜在買的時候儘量挑熟的南瓜買,因為含糖量高。這樣做出來的南瓜最甜了。

注意事項

製作這個南瓜醬一般需要兩到三天的時間,而且天氣一定要好。製作前一定要看好天氣哦。

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