涼拌甘藍扁豆絲

菜品口味:酸甜

主要工藝:拌

主要食材:蔬菜類

所需時間:半小時

製作難度:簡單

食材

紫甘藍適量

扁豆適量

蒜適量

油適量

白糖適量

雞精適量

醋適量

醬油適量

鹽適量

花椒適量

步驟/方法

所需材料..

將1盆冷開水提前放入冷藏室凍成冰水

紫甘藍洗淨切絲

放入冰水裡再入冷藏室

扁豆洗淨切絲

放入開水鍋里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)

撈起後過涼水後倒入冰水裡,冷藏30分鐘碗裡放鹽,雞精,醋,白糖,醬油,蒜泥調成汁

碗裡放鹽,雞精,醋,白糖,醬油,蒜泥調成汁

將冷藏好的紫甘藍,扁豆去取出控干水分,將調好的汁倒在上面

鍋里放油燒熱,將花椒炸出香味後用鏟子推往一邊,趁熱將熱油淋上,拌勻即可

注意事項

本菜品對便秘有相當好的作用,切記按照上述步驟操作,無論成功與否,歡飲品論。

原作者:孤寂,誰人懂

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