農家小炒肉的做法_家常小炒肉的正宗做法

農家小炒肉,沒有技術難度的一道菜,這道菜鳥都能做好吃的菜,既下飯又營養。

食材【食譜熱量:790(大卡)】

主料

豬肉:200g

輔料

油:適量
鹽:適量
生抽:適量
青尖椒:1個
紅尖椒:2個

方法/步驟

上肉洗淨切片

青紅椒洗淨,如果同等大小的青紅椒各一個就夠了

把青紅椒斜刀切小段

熱油鍋,油少放點,上肉炒的時候會出油

把上肉中肥的部分先下鍋炒至出油變金黃,再下瘦的部分翻炒至變色

加入少許生抽翻炒至收幹上色

再放入青紅椒,炒至斷生,最後調入少許鹽翻炒均勻即可

注意事項

上肉和五花肉都可以用來做這道菜,依個人喜好,如果上肉的肥瘦一起炒的話瘦的部分吃起來會比較老,所以要分開炒,五花肉就不用。

相關文章

  1. 農家小炒肉的農家做法

    小炒肉是一道很出名的菜,此菜肉質細嫩,麻辣鮮香,滑嫩適口.農家小炒肉更是別有一番風味,大家不妨做來嘗一嘗.農家小炒肉的做法也有很多種,各地均有不同做法.如果你想知道農家小炒肉怎麼做最合胃口,就接著往下 ...
  2. 農家小炒肉的做法

    食材準備: 五花肉    湖南椒    雞精 紅辣椒    老乾媽豆豉 蔥 生薑   大蒜   生抽 製作過程: 1.將買來的五花肉洗淨切片待用,最好賣肥瘦參半的,這種做起來好吃 2.將蔥切段,生薑切 ...
  3. 怎麼做農家小炒肉?辣椒炒肉的做法?

    農家小炒肉應該是湘菜中的一道經典菜式,每每在湘菜館吃飯都要點這道菜,這道菜非常下飯,選用的辣椒最好是比較辣的那種,這樣做出來的味道才好,向上君此次親自下廚,嘗試了一下這道菜,燒好後嘗試了下味道,不禁給 ...
  4. 農家小炒肉-做法

    紅遍大江南北的農家小炒肉簡介 對於冠有"農家"兩個字的菜,在我認為,關鍵就是突出原汁原味的鄉土氣息,所以,重點不在刀工與形狀,而在於主配料的齊全.農家小炒肉,說白了其實就是精華版的 ...
  5. 農家小炒肉詳細做法

    飲食,是文化投射到生活最直接的映像,湖南人喜食辣味菜和腊味菜就是如此.所以流傳頗廣.風靡大江南北的湘菜大多是紅燒肉.小炒肉.蘿蔔乾炒臘肉.剁椒魚頭.水煮活魚.口味豬腳.牛中三傑等等大開大合,濃油重味的 ...
  6. 超級美味的農家小炒肉的做法

    用料:五花肉400克.紅尖椒4個.尖椒3個.青蒜1棵.食鹽1茶匙.雞精1/2茶匙.姜2片.蒜5瓣.料酒1/2湯匙.生抽1湯匙.老抽1/2湯匙.植物油1湯匙 1.青紅尖椒切圈,五花肉切片,姜.青蒜.大蒜 ...
  7. 農家小炒肉家常做法圖解

    要想保證原汁原味呢就要在選肉和做法上稍加注意 1.五花肉,要選擇乾淨的帶皮五花肉,層次越多越好 2.瘦豬肉,最好用豬腿的瘦肉來做,比裡脊更有味道和嚼勁 食材 ​原料:瘦豬肉 150克,帶皮五花肉 10 ...
  8. 簡單的農家小炒肉家常做法

    簡單的做法和簡單的調味,小炒肉有著最自然最原始的味道.吃多了加工複雜的食品,你是不是開始想念這個簡單且原汁原味的農家小炒肉了呢 食材[食譜熱量:1869(大卡)] 主料 五花肉:250克 朝天椒:2個 ...
  9. 農家小炒肉的簡易做法

    農家小炒肉 食材[食譜熱量:3431(大卡)] 主料 五花肉:500克 青椒:兩根 紅椒:兩根 輔料 豆豉:兩勺 醬油:兩勺 花生油:適量 方法/步驟 五花肉洗淨,去血水,切成薄片,取出一隻碗,倒入五 ...
  10. 家常小炒:農家小炒肉

    這是菜鮮辣無比,味道香濃,是一下飯的首選菜,真是讓我們的味口大增啊,每天總想吃吃這道菜,如果想吃就得學會它,請看以下步驟 食材 主料 帶皮五花肉:250克 青尖椒.紅尖椒:各20克 輔料 豆瓣醬:20 ...
  11. 農家小炒肉的家常菜做法

    外面飯店一般沒什麼青椒炒肉.芹菜炒肉.土豆炒肉--但惟獨常見這個尖椒或小米椒炒肉,並叫做"農家小炒肉",點單率很高,很受歡迎. 打動人心的,往往是最簡單的.最自然的.就像電影,很多 ...
  12. #美食#農家小炒肉的做法

    農家小炒肉,即是青椒炒肉,在湖南人眼裡,這個是最日常食用的菜.幾乎每家每戶每天都會炒上一小盤.就是這麼一個簡單的菜,即是生活. 食材[食譜熱量:460.5(大卡)] 主料 瘦肉:300G 湖南辣椒:5 ...
  13. 家常農家小炒肉做法

    小炒肉是一道很出名的湘菜,此菜肉質細嫩,麻辣鮮香,滑嫩適口.農家小炒肉更是別有一番風味,大家不妨做來嘗一嘗. 食材 主料:五花肉500g 輔料:紅椒適量,尖椒適量,青蒜適量,蒜適量,姜適量,生抽1大勺 ...
  14. 美食DIY:農家小炒肉的做法

    農家小炒肉的做法 1 五花肉洗淨切片,青紅尖椒.蒜切片待用:切好的五花肉放小碗內,放入料酒 2 再放入老抽和干澱粉抓勻,醃製10分鐘 3 鍋內倒1湯匙植物油,把醃好的肉片下鍋煸炒,變色後盛出待用 4 ...
  15. 農家小炒肉詳細做法步驟

    這道農家小炒色香味俱全,下飯,做起來簡單.其實豬肉換成羊肉的話味道一樣美!希望大家喜歡! 肉切小薄片,辣椒滾刀切塊,蒜切成片裝.蔥切細斷,花椒數粒,豆鼓半勺. 講蔥姜蒜花椒豆鼓入鍋爆香. 肉後加入切好 ...
  16. 五花肉,農家小炒肉做法

    五花肉(又稱肋條肉.三層肉)位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱"五花肉".這部分的瘦肉也最嫩且最多汁.五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅 ...
  17. 湘式農家小炒肉的做法

    農家小炒肉,也就是辣椒炒肉,爆香的味道惹人喜歡,在湘菜館是點擊率非常高的一道菜,便宜又下飯. 食材 主料:五花肉.豬腿肉.青紅辣椒 調料:老抽.鹽.料酒.生澱粉.雞精 步驟/方法 五花肉洗淨切薄片,豬 ...
  18. 特色農家小炒肉的做法

    農家小炒肉其實最吸引人的是它原汁原味的味道和極其簡單的做法,因此在切肉和切尖椒的時候, 不用特別重視形狀,只要步驟對了, 味道一定不錯的.還有一句,如果特別喜歡吃油香味道的,可以特別挑選肥一點的五花肉 ...
  19. 關於農家小炒肉的經典做法

    小炒肉   經典做法. 食材[食譜熱量:2135(大卡)] 主料 豬肉:半斤 辣椒:半斤 輔料 鹽:5克 味精:少許 方法/步驟 先把肉切好,放入佐料醃製3分鐘 再將植物油放入鍋內燒熱 把醃製好的肉直 ...
  20. 農家小炒肉 小菜做法

    微辣小菜,可按個人口味調整. 食材[食譜熱量:1411(大卡)] 主料 五花肉:200克 胡蘿蔔:一根 青蒜:三根 輔料 料酒:一湯匙 尖椒:2個 豆瓣漿:一湯匙 白糖:0.5茶匙 食鹽:適量 食用油 ...