農家小炒肉的做法_家常小炒肉的正宗做法

農家小炒肉,沒有技術難度的一道菜,這道菜鳥都能做好吃的菜,既下飯又營養。

食材【食譜熱量:790(大卡)】

主料

豬肉:200g

輔料

油:適量
鹽:適量
生抽:適量
青尖椒:1個
紅尖椒:2個

方法/步驟

上肉洗淨切片

青紅椒洗淨,如果同等大小的青紅椒各一個就夠了

把青紅椒斜刀切小段

熱油鍋,油少放點,上肉炒的時候會出油

把上肉中肥的部分先下鍋炒至出油變金黃,再下瘦的部分翻炒至變色

加入少許生抽翻炒至收幹上色

再放入青紅椒,炒至斷生,最後調入少許鹽翻炒均勻即可

注意事項

上肉和五花肉都可以用來做這道菜,依個人喜好,如果上肉的肥瘦一起炒的話瘦的部分吃起來會比較老,所以要分開炒,五花肉就不用。

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