花生鍋燒牛肉

  食材明細

  牛肉(腑肋)750克

  雞蛋100克

  澱粉(玉米)100克

  花生油100克 料酒50克

  鹽20克 花椒5克

  八角2克 桂皮10克

  丁香10克 大蔥15克

  姜10克

  教您花生鍋燒牛肉怎麼做,如何做鍋燒牛肉才好吃

  1. 牛肉洗淨,加料酒、精鹽在牛肉內搓擦均勻;

  2. 牛肉放在容器內加蔥、姜、花椒、桂皮、八角、丁香,上籠屜蒸約2~3小時酥爛為止,取出晾涼;

  3. 雞蛋磕入碗內加玉米粉調成全蛋糊抹在蒸製好的牛肉兩面;

  4. 油放入鍋內,燒至七成熱時,下牛肉炸至金黃色;

  5. 撈出控淨油,改成一指條形碼入盤中即可。

本文內容整理自網絡, 文中所有觀點看法不代表淘大白的立場