秋季保肝:紫薯發糕怎麼做

紫薯中含有豐富的蛋白質,富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,在秋季可以作為小糕點常吃哦,下面就來介紹一下,秋季保肝:紫薯發糕。

食材

​紫薯250g左右、牛奶230g左右、麵粉130g左右、酵母3~5g、溫水少許、提子少許、枸杞少許、南瓜丁少許

方法/步驟

紫薯上鍋蒸熟。

紫薯去皮稍微壓碎一點,因為下一步要用攪拌機打一下,如果沒有攪拌機,就直接壓成泥吧。

紫薯和牛奶混合攪成紫薯牛奶,不要太稀哈,如果太稀後面就多加些麵粉。

倒入模具里,麵粉過篩混合,酵母溶於溫水混合~這時候要稍微等糊糊涼一些再混合哈,不然太高溫酵母被殺死了就發不起來了。

攪拌成差不多泥狀的麵糊,不要太稀,稀了要繼續加麵粉表面抹平。

溫暖的地方發酵至2倍左右大,天氣熱現在很快就發起來了。

拿出來放上點綴的東東。

冷水上鍋,水開後大火繼續蒸30分鐘,然後熄火虛蒸5分鐘。

拿出來最好倒扣一會,不燙手後脫模。

​   晾涼之後放冰箱,短期能吃掉就冷藏,吃的時候拿出來切塊,微波爐熱一下就可以了想放時間長的話放冰櫃速凍,吃的時候拿出來蒸一下。

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