榴槤殼怎麼吃

榴槤是水果之王,全身是寶。可活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品,用榴槤的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。今天榴槤殼煲雞湯。

昨天又做了一次這個湯,覺得還是灰常不錯的!你也試試吧,榴槤全身是寶啊!

食材【食譜熱量:158.5(大卡)】

主料

榴槤殼:半隻
雞:半隻

輔料

紅棗:適量
香菇:適量

方法/步驟

今天只能從超市買個三黃雞了:

把雞洗淨切成塊:

注意把這些爪子和雞屁股都切掉:

開鍋把水煮沸,然後把雞塊加入沸水中飛水:

煮十分鐘左右從鍋中撈出待用:

其實在煮雞肉的時候我們可以先準備好榴槤殼;

​當然,那些硬硬的有丁丁的外殼是不是要的,從榴槤殼中沿殼邊取下白色的內層嫩肉:

像上面一樣,將榴槤殼切成段,再從小段的殼中取下內層是比較容易的;

在沙鍋底先放入薑片,再將榴槤殼(應該叫皮了吧)放入,加入紅棗和枸杞(我這次沒有了紅棗用香菇了),最後再放入雞肉:

加入一定量的水,水儘量多勿少:

蓋上蓋子開大火煮沸後改小火慢慢煲:

注意大火煮沸時水會溢出,一定要注意安全了;

水沸後將蓋拿掉,隨時注意觀察不要將水煮太幹了:

煮一到二小時,好了後端出煲好的湯吧:

這個湯煲出來後其實沒有榴槤味了,卻特別的清淡又很香;

最近牙齦出血,要吃得很清淡的。當太清淡了咱吃不下飯,最後是冬瓜加入醬油了。看咱今天的菜餚:

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注意事項

榴槤殼外面有刺的部分不要,要裡面軟的、白色的軟軟的嫩肉。
如果你不喜歡榴槤,又想要煲這個湯,完全可以去大超市要這個榴槤殼,不會收錢的。

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