教你做紅燒豆腐

菜品口味：咸鮮
主要工藝：燒
主要食材：豆製品
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通
原創屬性：原創
豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。

食材

主料：
豆腐 300克
輔料：
姜 5克
蒜 3瓣
調料：
料酒 15克
醬油 10克
白糖 5克
花生油 30克
鹽 2克
味精 2克

1
先把豆腐切成3公分寬，5公分長，1公分厚的片。

2
鍋里放適量油，六成熱放入豆腐。

3
一面上色反過來再煎另一面。

4
煎到兩面金黃色即可出鍋。

5
鍋里留底油，放入姜和蒜煸炒。

6
倒入料酒、醬油、水。

7
放入豆腐，加鹽、白糖。

8
出鍋前放入味精、香油調味。

9
盛入盤中，就可以吃了。

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