教你做紅燒豆腐

菜品口味:咸鮮
主要工藝:燒
主要食材:豆製品
所需時間:廿分鐘
製作難度:普通
原創屬性:原創
豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。常吃豆腐可以保護肝臟,促進機體代謝,增加免疫力並且有解毒作用。

食材

主料:
豆腐 300克
輔料:
姜 5克
蒜 3瓣
調料:
料酒 15克
醬油 10克
白糖 5克
花生油 30克
鹽 2克
味精 2克

步驟/方法

1
先把豆腐切成3公分寬,5公分長,1公分厚的片。

2
鍋里放適量油,六成熱放入豆腐。

3
一面上色反過來再煎另一面。

4
煎到兩面金黃色即可出鍋。

5
鍋里留底油,放入姜和蒜煸炒。

6
倒入料酒、醬油、水。

7
放入豆腐,加鹽、白糖。

8
出鍋前放入味精、香油調味。

9
盛入盤中,就可以吃了。

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