杏仁蘋果燉乳鴿怎樣做

適合胃不好的人吃既營養又美味。

食材

主料:

475g乳鴿

1個蘋果

6g杏仁

配料:

適量鹽 適量生薑 適量枸杞子 適量白胡椒粉

方法/步驟

準備好乳鴿,收拾乾淨。

準備好杏仁、蘋果。

杏仁用冷水浸泡,蘋果去皮切橘瓣,生薑切片備用。

乳鴿放入砂鍋,加入適量冷水;大火煮開。

撇淨浮沫。

加入生薑片;小火燉煮40分鐘。

倒入杏仁,燉煮20分鐘。

加入蘋果。

大火燉5分鐘。

加入適量鹽。

加入白胡椒粉。

加入枸杞子,煮開即可。

注意事項

1、燉乳鴿建議不要選用香味濃郁的配料,以免奪味。

2、乳鴿湯很鮮,無需太多調味品,稍稍清淡點比較好。

3、有腎炎和糖尿病者不可多吃蘋果。

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