一步步教你做黃金藕盒

秋令時節,正是鮮藕應市之時。藕雖生長在污泥中,但一出污泥則潔白如玉。其肉質脆嫩,營養豐富,除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。

藕有個特點,它既可當水果,又可作佳肴,生啖熟食兩相宜。藕的另一個特點是,藕不論生熟,都具有很好的藥用價值。中醫認為,生藕性寒,甘涼入胃,可消瘀涼血、清煩熱,止嘔渴。適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。婦女產後忌食生冷,惟獨不忌藕,就是因為藕有很好的消瘀作用,故民間有「新采嫩藕勝太醫」之說。熟藕,其色由白變紫,其性電由涼變溫,有養胃滋陰,健脾益氣的功效,是一種很好的食補佳品。而用藕加工製成的藕粉,更是別有風味,既富營養,又易於消化,有養血止血,調中開胃之功效,實為老幼體虛者理想的營養佳品。

在平時食用藕時,人們往往除去藕節不用,其實藕節是一味著名的止血良藥,其味甘、澀,性平,含豐富的鞣質、天門冬素,專治各種出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症。民間常用藕節六七個,搗碎加適量紅糖煎服,用於止血,療效甚佳。

昨天一天在家可是一刻都沒閒著啊,

做了:
油炸藕盒,
排骨玉米湯,
青椒炒蝦
冰糖蓮子雪梨水
鮮蝦仁豬肉餃子
水煮玉米
晚上還做了茄汁藕盒
餃子皮也是自已和面擀的,還有剝了蝦仁,自已用手剝了玉米粒,哈哈,後面這幾天陸繼上俺昨天一天的成果啊

食材

肉餡

麵粉

雞蛋

生抽

雞精

食用油

​食鹽

方法/步驟

準備配料

將肉加蔥一起用攪拌機攪好,肉要選擇肥瘦相間的,肉餡里加入一個雞蛋

然後加入生抽雞精食用油食鹽一起攪拌均勻

麵粉加一個雞蛋調好,

將藕用刀切片,但是不要切斷,兩邊有一絲相連

.將藕兩片之間塞上肉餡,沾上面糊,

鍋內倒油後,油溫燒至七八成熱後加藕盒放入改小火慢慢炸,炸至兩面金黃即可

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