皮蛋腸的家庭做法

皮蛋腸就是將雞蛋和皮蛋拌在一起再蒸熟吃的,非常的Q彈好吃,如果您喜歡可以試著做一下。

食材【食譜熱量:632(大卡)】

主料

雞蛋:6個
皮蛋:2個

輔料

料酒:少許
海鮮醬油:少許
鹽:少許

方法/步驟

把雞蛋打入盤裡,雞蛋殼剩下備用,再將皮蛋切成小碎塊也放到盤裡。

放入少許的料酒、海鮮醬油、少許的鹽攪拌均勻。

再把拌好的雞蛋汁灌入之前的雞蛋殼裡。

灌好後放到蒸鍋里,蒸3分鐘左右把蓋子錯開個口,再蒸6分鐘左右即可。

放涼切塊就可以吃了。

注意事項

蒸時要注意看好鍋,不要蒸冒了。
打雞蛋時,一定要慢慢的小心的先把雞蛋的頂部能個小口,再將雞蛋倒出。

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