秋季養生南瓜牛肉湯製作方法分享

南瓜牛肉湯質料:南瓜500克,牛肉250克,清水適當。南瓜牛肉湯的做法1.南瓜削去表皮,沖刷潔淨,切成3厘米左右的方塊,放入鍋內。2.牛肉除掉筋膜,洗淨後切成2厘米見方的塊,先在沸水鍋內略淖一下撈出,放入鍋內。3.鍋內參加適當清水,置武火上燒沸後,參加南瓜同煮至沸,再改用文火煲約2小時,待牛肉熟後即成。成效:南瓜甘溫,能潤肺燥、消癰腫;牛肉甘平,能增養分、補氣血、利水濕。二者合用,補養聯繫,共奏潤肺消癰之成效。使用:對肺癰胸痛、咳吐膿痰有必定效果。用清水煮不加油鹽,雖味覺欠佳,但可防止油膩及鹹味助濕、生痰之弊。本方可作肺膿瘍患者之膳食。牛肉的成效:專補脾土,功同黃芪牛是世界上最受人敬重的動物。在印度,大家將牛奉若神明。在中國,自古以來也有不少讚譽牛的美言,如「舐犢之愛」,「初生牛犢不怕虎」,「甘做公民老黃牛」,「俯首甘為孺子牛」等等,愛牛之情溢於言表。

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