如何成功開一家賺錢的酸奶冰淇淋店

酸奶冰淇淋在國外已經占據整個冷凍甜品市場的25%左右,而國內還處於發展初期,如何投資一個成功的酸奶冰淇淋項目。本文跟您分享

工具/原料

一個店鋪:新選址店鋪、已有烘培店、咖啡店、餐廳等店
酸奶冰淇淋機
酸奶冰淇淋奶漿/粉料,頂料等

方法/步驟

了解酸奶冰淇淋特點及市場發展前景。

酸奶冰淇淋蓬勃發展於美國、加拿大等美歐國家,在韓國、日本也比較流行。中國的香港是中國酸奶冰淇淋的先行地,內地的發展的空間巨大。

酸奶冰淇淋富含益生菌:健康營養,深受廣大白領、小孩,甚至老人喜愛。

美式酸奶冰淇淋賦予其獨特的自由理念和超乎的體驗感,是其獨特的文化屬性。

專門的自助式酸奶冰淇淋店以其口味多樣、topping搭配豐富為顧客提供的多樣化的選擇。

了解您當地的消費能力和消費習慣。為您的店面選址。這裡主要介紹自助式酸奶冰淇淋店哦,也是國外很常見的一種形式。(異業店鋪只需要增加機器就可以做了,異業見圖)

選購酸奶冰淇淋機。

進口機器推薦stoelting酸奶冰淇淋機,美國很多連鎖的酸奶冰淇淋店都選這款機器。好處是做出的產品細膩。而且機器的窗口是透明的,顧客會被五顏六色的顏色所吸引,而且不用每天洗,據說幾天洗一次可以很好的保存機器里的原料。

選擇原料、頂料及各類輔助設備。

原料選擇奶漿口味可能會更好,一般需要冷凍保存;粉料保存方便,需要店員按配方配料。

頂料的選擇分為冷凍頂料和乾的頂料。一般需要冷凍櫃和頂料分配器。

做好杯子等包材的定製,以及其他的設備和器具選型。

店鋪的裝修:

設計店鋪的logo、品牌形象等。

規劃好店鋪服務區域,根據選擇的設備的型號和尺寸規劃裝修。

對店員進行開業前培訓,然後就可以擇良辰吉日開業發財了

注意事項

選址非常關鍵,好的位置才有好的人流量,保證足夠的消費群體
裝修前一定要核對各類設備的尺寸,避免裝修不合理導致布局亂
要充分了解酸奶冰淇淋的特性,才能更好的了解市場、做好產品、營銷和銷量

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