木耳胡蘿蔔炒捲心菜家庭做法

健康功效:

胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳捲心菜:補虛、利濕、清熱洋蔥:健胃、祛痰、利水

食材【食譜熱量:57.5(大卡)】

主料

胡蘿蔔:230克
木耳20克:20克

方法/步驟

將干木耳用涼水浸泡,泡發好後沖洗乾淨,撕成小朵

捲心菜撕成大片,洗淨

胡蘿蔔洗淨去皮,切成象眼片

洋蔥切成小丁

炒鍋中倒入適量油,待油溫升高後放入洋蔥丁,翻炒,放入胡蘿蔔,翻炒

放入木耳、捲心菜、鹽、雞精,翻炒

放入蚝油,翻炒

炒至菜汁收濃後,盛出裝盤即可

注意事項

炒青菜適合大火,快速翻炒,有利於保持菜的營養成分

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