自製美味獨特的餃子蘸料

餃子是過年必不可少的團員飯,但是在好吃的餃子沒有爽口美味的蘸料吃起來味道也就不怎麼胡香了,今天我給大家介紹下剛剛從親戚哪裡學來的一款餃子蘸料的做法。

食材【食譜熱量:3564(大卡)】

主料

陳醋:適量
辣椒粉:適量
大蔥:適量
大蒜:適量
生抽:適量
香油:適量
芝麻:適量

輔料

花椒:少許
雞精:少許

方法/步驟

大蒜洗淨搗成蒜泥,大蔥洗淨切碎備用,芝麻炒熟碾成粉備用

將蒜泥和蔥碎放入碗中,加入適量的辣椒粉和少許的鹽。

往鍋中加入適量的油,開小火把準備好的花椒放入炸,炸香後花椒撈出不要,將剩下的熱油潑在盛放辣椒的容器里,將陳醋倒入鍋中加熱到沸騰,也倒入盛放辣椒的容量

接著再依次加入適量的生抽、雞精、香油、芝麻粉、溫開水即可

注意事項

辣椒調配根據個人口味,喜歡吃辣的可以多加一些,不能吃辣的放少一點。
在配比調料時候根據個人口味選擇,喜歡吃醋的多家點醋,喜歡吃生抽的可以多加點醋,另外也可以加少許的糖。

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