奶茶怎麼做好吃學習奶茶的做法

做法:

先用少量糯米粉搓幾個「雨花石」小丸子,下鍋煮好備用。綠色的是抹茶味,咖啡色的是巧克力味道。

把西米入滾水煮至中心有一粒小白點後撈出過涼水。入滾水,再過涼水。煮好備用。

牛奶熱後,放入一袋紅茶,中火熬出紅茶味道和顏色後,轉大火,沸騰後關火,加入幾朵玫瑰花茶泡開。注意火候,要不容易把牛奶燒糊了。如果喜歡奶味重的,可以放入花茶後再加入煉乳。

加入事先煮好的糯米小丸子

再加入煮好的西米即可。

小貼士:

煮西米的時候一定得注意控制火候。個人認為最不容易失敗的煮法,就是分別煮兩次啦。先用滾水煮到西米中心就剩一粒小白點的時候撈出來,過涼水,再用滾水煮至透明後過涼水。這樣煮出來的西米不會糊鍋也不會粘做一團呢

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