韓國鐵板豆腐

我喜歡豆腐,不但因為喜歡吃,而是我認為豆腐正如我平淡的生活。喜歡滷水豆腐的平淡,潔白如玉。添加不同食材做出不同美味,正如不同的人生,和不同的生活方式。就像我喜歡白開水的生活一樣。

食材

原料:北豆腐半塊  鹽 植物油 麻辣鮮白胡椒粉 孜然粉 白芝麻 香蔥 辣椒 香油​

方法/步驟

北豆腐切2厘米厚的薄片,熱鍋中倒入3湯勺植物油,油溫成熱時放入豆腐煎3分鐘翻面

煎表面金黃後,在豆腐中間用筷子扎幾道小口,為了讓豆腐更加入味

待兩面金黃撒上鹽、少許麻辣鮮和辣椒麵,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油鍋一邊炸些辣椒絲,將辣椒絲炸到酥脆盛出

豆腐淋上香油用鏟子切成兩厘米寬的段,盛出擺盤。撒上香蔥即可

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